Eguren Ugarte Macération Carbonique
5,25 €
D.O. Rioja Alavesa. 100% Tempranillo.
Eguren Ugarte Macération Carbonique est un vin rouge de l'A.O.C. Rioja produit par Bodegas Ugarte, une des caves appartenant à la famille Eguren.
Ce vin classique est un coupage de 100% Tempranillo Les raisins proviennent de vignobles situés à Labastida, Páganos et Elciego, en plein cœur de la Rioja Alavesa.
Le climat de la région est méditerranéen mais avec une grande influence atlantique. La Sierra de Cantabria sert de barrière naturelle face aux vents froids du Nord.
Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaire situés à une altitude d'entre 400 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces sols présentent des merveilleuses caractéristiques pour la culture de la vigne.
La vendange est faite mécaniquement pour assurer que le raisin soit cueilli au moment optimal. Après la sélection des raisins à la cave, on réalise un égrappage et un foulage. Par la suite, le moût passe par une fermentation avec des levures sélectionnées, pendant 15 jours à une température contrôlée d'entre 25 et 28ºC. On effectue des bâtonnages quotidiens durant le processus.
Eguren Ugarte
L'histoire viticole de la famille Ugarte démarre en 1870, lorsque Don Modesto Ugarte Bengoa commence à élaborer artisanalement ses propres vins dans le village de San Vicente de la Sonsierra.
Son savoir-faire se transmet de génération en génération, et, en 1989, le petit-fils de son fondateur, Victorino Eguren Ugarte, construit au pied de ses vignobles sa nouvelle cave : Eguren Ugarte.
Il s'agit aujourd'hui de la sixième génération de la famille, auprès de l'équipe humaine formant l'âme d'Heredad Ugarte, qui dirige la cave, située à Páganos, près du Chemin de Saint-Jacques, entre la Sierra de Toloño et la cité médiévale de Laguardia.
Il existe la possibilité de réaliser une visite de la cave, où un guide montrera aux visiteurs (groupes de 15 personnes maximum. Au-delà de 15 pers, on divise le groupe en deux) les vignobles, les installations et la cave et au cours de laquelle l'on expliquera les processus d'élaboration du vin. Ensuite, on réalisera une dégustation commentée. On peut compléter la visite en mangeant dans la salle à manger privée Don Martín Cendoya.
Son savoir-faire se transmet de génération en génération, et, en 1989, le petit-fils de son fondateur, Victorino Eguren Ugarte, construit au pied de ses vignobles sa nouvelle cave : Eguren Ugarte.
Il s'agit aujourd'hui de la sixième génération de la famille, auprès de l'équipe humaine formant l'âme d'Heredad Ugarte, qui dirige la cave, située à Páganos, près du Chemin de Saint-Jacques, entre la Sierra de Toloño et la cité médiévale de Laguardia.
Il existe la possibilité de réaliser une visite de la cave, où un guide montrera aux visiteurs (groupes de 15 personnes maximum. Au-delà de 15 pers, on divise le groupe en deux) les vignobles, les installations et la cave et au cours de laquelle l'on expliquera les processus d'élaboration du vin. Ensuite, on réalisera une dégustation commentée. On peut compléter la visite en mangeant dans la salle à manger privée Don Martín Cendoya.
D.O. Rioja Alavesa. 100% Tempranillo.