Txerri masailak egosia
8,00
Txerri masailak Espainiako eta euskal sukaldaritzaren ohiko platera dira. Aukera bikaina bigarren plater gisa edo goi mailako pintxoak prestatzeko.
Masailak (Carrileras) zer diren badakizu? Masailak (Carrilleras) txerriaren edo txahalaren haragiko aurpegi muskuluetatik datorren ebaki bat da. Aurpegiko bi aldeetam aurkitzen diren parte koipetsuak dira, haragi oso samur eta gelatinakara, saltsak egiteko aproposak dira.
Plater sendo baina zaporea eta testura sinestezinekin.
Zerbitzatzeko eta uztartzeko aholkuak: zerbitzatu patata purearekin, patata errearekin, lurrunetan edo salteatutako barazkiekin, kus-kusarekin, kinoarekin edo arrozarekin. Pasta saltsa gisa erabiltzeko, haragia xehatu eta ondo nahastu Bizkaiarekin.
Erabilerarako jarraibideak: Ireki ontzia eta bota edukia kazola batera. Garbitu ontzia ur pixka batekin eta gehitu kazolara. Berotu su motelean estalita 4 minutuz eta zerbitzatu. Mikrouhin-labean, edukia plater batera bota eta potentzia ertainean berotu 3 minutuz.
Osagaiak: Odolkia (%63), tomate osoa zuritu (tomatea, tomate zukua, gatza, azidotzailea: azido zitrikoa eta gogortzailea: kaltzio kloruroa), ekilore olio findua, pikillo piperra [ura, azukrea, gatza, azidotzailea: azido zitrikoa eta gogortzailea: kaltzio kloruroa], ardo zuria, tipula, piper txorizeroaren haragia, azukrea, oliba olio suabea, gatza, lodigarria: xantano goma, baratxuria eta piper zuria.
Produktu hau erosi duten bezeroek hauxe erosi dute ere:
Txerri masailak Espainiako eta euskal sukaldaritzaren ohiko platera dira. Aukera bikaina bigarren plater gisa edo goi mailako pintxoak prestatzeko.