Turrón Artesano Sokonusko Bizkarra
search
  • Turrón Artesano Sokonusko Bizkarra

Soconusco Artisau Turroia (200gr)

11,00 

Soconusco turroia Bilboko turroi tipikoa da. Hiru kolore ditu, zuria, txigortua eta beltza, osatzen duten hiru pralinetatik. Bere osagai nagusiak hauek dira: almendra, esnea, azukrea eta txokolatea.

Kopurua

Turroiaren prestaketa honako hau da: Almendra arin txigortutako praline zuria egiteko; almendra txigortuak, arinki txigortuak esne-estaldurarekin eta beltzak, almendra txigortuak txokolate-estaldurarekin. Hori guztia txokolatez estalita dago. Almendra labean erre eta azukrearekin nahasten da, findutik pasatzen da, glasa azukrea gehitzen da eta arraboletik pasatzen da dagokion toppingarekin estalitako pasta lodi bat atera arte.

Kondairak dio Iñigo Urrutiak hasi zuela, XVII.mendean Santa Ana de Soconuscon izan zena, non kakao onenak hautatzeko sekretuak ezagutu zituen. Soconusco kolonialen garaiko kakao-ekoizle nagusietako bat izan zen eta bere izena garai honetan kalitatezko kakaoarenarekin asimilatu zen.

5fa936d1eb194