Olio La Maja Edizione Limitata (Blu) di Navarra
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Olio La Maja Edizione Limitata (Blu) di Navarra

11,00 €
Olio verde giallastro denso e corposo. Aroma pulito e molto diverso da quello convenzionale. Caramelle e Gelatine; bacche e lamponi, in misura minore banana e kiwi. Dolcezza iniziale molto piacevole che scopre il lampone insieme a una miscela di fragola e banana. Amaro leggero e morbido prurito tardivo.
Varietà Tosca.
Volumen
Quantità

Nel corso di vari anni, la Maja ha dedicato gran parte di ogni campagna all'elaborazione di Olio Extravergine d'Oliva di diverse varietà per poter offrire monovarietà genuini ad Edizioni Limitate. Provando i diversi stati di maturazione, abbinandoli ai diversi gradi di umidità e modificando una moltitudine di parametri di elaborazione (tipo di molitura, tempo e temperatura di gramolatura, ecc.) per ottenere la migliore espressione di ogni varietà.

Questo lungo studio si è concluso con l'adattamento e ottimizzazione individuale della coltivazione e del processo di estrazione di ogni singola varietà che lavoriamo. Ciò nonostante, fattori naturali come il clima e la maturazione delle olive, fanno in modo che non sempre si possa ottenere un Olio Exravergine d'Oliva fantastico in ogni varietà. Però quando ce l'abbiamo fatta, il risultato è così spettacolare che compensa lo sforzo.

LA MAJA
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