Txakoli G22 di Gorka Izagirre
16,00 €
Txakoli Denominazione di Origine Bizkaia, bianco Fecce fini.
Vino bianco tipico dei Paesi Baschi, della provincia di Bizkaia affinato sui lieviti e prodotto con uve Hondarrabi Zerratia (100%).
Abbinamento eccezionale per carni bianche, salse saporite e formaggi a pasta molle. Vino complesso con capacità di evoluzione, frutto della pazienza, del lavoro che raccoglie nella sua essenza il meglio delle nostre tenute.
G22 è il frutto di pazienza, osservazione e degustazione. Ci sono voluti anni di lavoro per creare questo coupage molto speciale. Al G22 abbiamo riunito il meglio delle nostre tenute più eccezionali per poi invecchiarlo sui propri lieviti per mesi e ottenere un vino con una fantastica capacità di evoluzione.
Un vino versatile, elefantino e complesso che mostra tutta l'essenza di Hondarribi Zerratia in una bottiglia.
Nota di degustazione
Pulito con presenza estremamente elegante. Colore giallo con riflessi verdi intensi e luminosi che ne esaltano la freschezza. Al naso, intenso e persistente. Un inizio di pera, mela matura e pompelmo rosa. Secondo livello, maggiore complessità che unisce essenze floreali bianche a sentori di melissa, tiglio, ortica bianca e semi di finocchio. Il tutto avvolto dai tocchi di pasta frolla che gli conferiscono la sua lunga maturazione sui lieviti.
Attacco delicato e sottile. La sempre piacevole sensazione di frutta lascia il posto ad essenze floreali e balsamiche.
Grande complessità.
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Scheda tecnica
- Volume
- 75 cl
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