Ramón Bilbao Ardoa Erreserba
search
  • Ramón Bilbao Ardoa Erreserba

Ramón Bilbao Ardoa Erreserba

13,90 €

Ruby gorria fruitu beltz eta gorriekin, gozoki, mentolarekin eta goxoki moreekin. Tanino intentsitate ertaineko eta biribildua. Janari pikantearekin ondo doa, curry, cebiche eta plater tradizionalekin.

Tamaina
Kopurua

40 urteko mahatsondoko mahats-bilketa, Errioxako Kontseilu Arautzaileak oso ona bezala kalifikatuta. Urte lehorra eta tenperatura altuak maiatzetik aurrera. Irailaren amaieran euri ugariek klusterren heltze fisiologikoa, fenolikoa eta aromatikoa hobetu zituzten.

ELABORAZIOA ETA FERMENTAZIOA
Nahastu% 90 Tempranillo eta% 10 Graciano eta Mazueloren artean. Frutaren izaera nagusia kontserbatzeko 3-4 egun aurretik hartzidurarekin eta hartzidura osteko hartzidurarekin 5-7 egunez. Eguneroko bazkariak eta bazkuak. Prozesua amaitu arte iragazi edo argitu egiten da. Amerikan upeletan zahartzea 20 hilabete eta 20 hilabete gehiago botilan.

DASTATZE OHARRAK
Intentsitate altuko ertaineko gorri rubia, garbia, distiratsua eta malko dentsitatearekin. Fruta beltz eta gorriaren usainak, erregalia, mentolea eta goxoki moreak orekatuan orekatu, intxaur muskatua, krema eta kanela orekatuta. Alkoholaren eta garraztasunaren arteko oreka. Tanino ertain eta biribilen intentsitatea.
parekatua.

Curry, cebiche eta baita ohiko platerak, eta gazta sendatuekin ondo doa. Zerbitzatu 17ºC eta 18ºC artean.

Ramon Bilbao
5e675e56b315e

Fitxa teknikoa

Bolumena
75 cl