Alcachofras de Navarra Serrano

Descascadas e cortadas de modo manual, produzidas sem conservantes nem ácidos adicionados, mantendo a sua cor e o sabor originais. A alcachofra, também designada de flor da horta, devido à sua forma característica, é cultivada em Navarra, escolhendo-se apenas a variedade "Blanca de Navarra".

Esta variedade diferencia-se das outras devido à sua forma arredondada e por conter um orifício circular na parte superior, que se deve ao facto de as suas folhas não se juntarem na parte de cima, de modo a poderem fechar a cabeça da flor. Outra diferença é que o seu caule mede entre 15 e 20 cm.