Vinho Eguren Ugarte Crianza

Este vinho clássico é um coupage de Tempranillo e principalmente uma pequena porcentagem de Garnacha. As uvas são provenientes de vinhedos localizados em Labastida, Páganos e Elciego, no coração da Rioja Alavesa.  

O clima nesta área é mediterrâneo, mas com uma grande influência atlântica. A Serra da Cantábria atua como uma barreira natural de proteção contra os ventos frios do norte.  As vinhas são plantadas em solos argilosos calcários, localizados a uma altitude entre 400 e 700 metros acima do nível do mar. São solos com características maravilhosas para o cultivo da videira.  

A colheita é feita mecanicamente para garantir que as uvas sejam colhidas no melhor momento. Após a seleção das uvas na adega, é realizada uma decapagem e trituração. Posteriormente, o mosto é fermentado com leveduras selecionadas por 15 dias a uma temperatura controlada de 25-28 ° C. Rastreamentos diários são feitos durante esse processo. Uma vez terminada a fermentação, é realizada uma maceração de 7 dias.  Finalmente, a Eguren Ugarte Crianza permanece em barricas de carvalho americano e francês por 15 meses, realizando estantes a cada 4-6 meses. O processo de envelhecimento termina com os 6 meses em garrafa antes da comercialização.

NOTA DE PROVA:  

Vista: Eguren Ugarte tem uma cor vermelho cereja brilhante, limpo e brilhante  Nariz: É mostrado como um vinho com aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, como mirtilos, groselhas e amoras, perfeitamente reunidas com notas tostadas e lembrança de baunilha de sua passagem pelo barril.  Paladar: É um vinho com frescor na entrada que dá lugar à estrutura contribuída pelos taninos, frutos pretos e notas de envelhecimento se manifestam, dando corpo e estrutura ao vinho