Malaguetas de Ibarra

A Malagueta de Ibarra pertence a uma variedade autóctone, denominada "Berezi" e é produzida na zona atlântica da Comunidade Autónoma do País Basco, sendo maioritariamente acondicionada em Gipuzkoa, onde as condições climáticas são as mais apropriadas: baixa altitude, temperaturas amenas, elevado grau de humidade e de precipitação. 8 características que a tornam única: A sua pele fina com um brilho ligeiro, o sabor e a textura únicos, a carne que praticamente não pica, a cor verde-amarelada, a forma estreita, longa e curvada, o seu tamanho que varia entre 12 e 15 cm, o seu rabo estreito e o vinagre de vinho branco.

Zubeltzu é sinónimo de produção ecológica, colheita artesanal, seleção cuidadosa e denominação de origem Ibarra.