
A cabeça do lombo é submetida a um processo de fabricação semelhante ao da carne de porco e é feita salgando e marinando com os temperos, para enchê-lo na embalagem.
O freio da marca Urdetxe com a garantia de rastreabilidade Eusko Label é fabricado com porcos de criação criados no exterior, portanto, é um excelente produto da mais alta qualidade com selo de garantía.
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