Peperoncini di Ibarra

Il Peperoncino di Ibarra appartiene ad una varietà autoctona denominata “Berezi”, si produce nella zona atlantica dei Paesi Baschi e si confeziona soprattutto a Gipuzkoa, in condizioni climatiche appropriate: bassa montagna, temperature miti, tasso di umidità e di piogge elevato.

8 ragioni per cui sono unici: La sua pelle sottile leggermente lucida, il suo sapore e consistenza unici, la sua polpa che praticamente non è piccante, il suo colore giallo-verde, la sua forma stretta, allungata e liscia, la sua grandezza tra 12cm - 15 cm, la sua coda stretta e l'aceto di vino bianco.

Zubeltzu è sinonimo di produzione ecologica, raccolta artigianale, selezione accurata e denominazione di origine Ibarra.