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Patxaran Barañano

15,00 €

Barañano Patxaran fatto in casa

Quantità

Fase visiva: Pulita, molto luminosa e trasparente. Colore oro rosso. Strappo fine, marcato e lento.

Fase olfattiva: nel bicchiere fermo si percepiscono morbidi tocchi di anice in primo piano con un alto carattere fruttato (frutti di bosco, fragola, ciliegia, frutti rossi e cassis). Allo stesso modo, i tocchi minerali sono notevoli. Note balsamiche con qualche nota speziata. Gli aromi di osso non sono apprezzati.

Fase gustativa: la sua dolcezza è molto gradevole, con un lungo passaggio in bocca e un retrogusto franco, persistente e molto gradevole. Presenta tocchi sciropposi, fragola e pesca, con bassa acidità e moderata intensità alcolica. Discreta acidità. Buona integrazione del tutto. Finale persistente con piacevoli amari. Fresco e leggero.

Riepilogo: questo è un Patxaran ben strutturato e armonioso. Si percepisce un equilibrio di sapori e profumi che invita a gustarlo ancora. I sapori di confettura gli conferiscono una consistenza vellutata e il risultato al palato è piacevolmente sorprendente.

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