Delícias de Nougat de Queijo Artesanal (200gr)
14,50 €
O nougat de queijo Bizkarra & Bizkarra é feito na oficina de Usansolo com o queijo produzido pelo outro ramo da família Bizkarra em sua fábrica de queijos Urkiola.
Este torrone que funde o sabor doce e salgado, tem a particularidade de a sua produção se limitar ao stock deste queijo que é feito à mão na pequena queijaria, apenas com o seu próprio leite de ovelha.
No caso do Turrón, utiliza-se um queijo Gran Reserva com prazo de validade de um ano. Um queijo de sabor característico e denominação própria, elaborado com leite de ovelha milchschaf.
O processo de elaboração é feito inteiramente à mão, exceto pela mistura inicial dos ingredientes, criando as peças uma a uma. É misturado com amêndoas, chocolate branco e açúcar nas proporções certas para obter um praliné de queijo cremoso, que é então endurecido e cortado de forma característica.
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