Hegalabur Alakrana

Hegalabur ultraizoztuaren ezaugarriak

Aktibitate kimikoa eta bakteriologikoa geldotzen da -14°C gradutan izoztuz gero, baina -60°C gradutan gelditzen da. Mikroorganismoen garapena, entzima-aktibitatea edo nutrienteen galera eragozten du, eta elikagaien ezaugarri sentsorial eta organoleptikoak mantentzen ditu.

Ontzietan egindako lanen ezaugarriengatik eta ekipamendua dela eta, arrainaren kalitatea arrain freskoarena baino hobea da. Izan ere, arrain freskoaren onura guztiak mantentzen dira eta bere desegokitasunak kontrolatzen dira.

Balio erantsiak:

• Ultraizozketa -60° C
• Propietate organoleptiko eta osasungarri guztiak mantentzen ditu
• Denbora gehiago kontsumitu arte
• Gehigarri artifizialik gabe
• Trazabilitate-ziurtagiriarekin
• Pack ezin hobean