Ibarrako Piparrak

Bere azal fina eta ia batere mina ez den mami samurra, kolore berde-horixka eta zapore suabea dira Eusko Labela duen Ibarrako Piparra nahastezin bihurtzen duten ezaugarriak. Pipar mota autoktonoa da, "Berezi" izenekoa eta, nagusiki, Gipuzkoan ekoiztu eta ontziratzen da, produktuaren hautaketa oso zorrotza eginez.

Zubeltzu mimo handiz aukeratzen ditu bere piparrak, goi kalitateko produktua eskainiz.

Garraztasun eta gatz kopuru gutxiko ardo txuriaren ozpinetan ontziratzen den elikagai hau gero eta izen handiagoa hartzen ari da merkatuan, batetik, hainbat plateren osagarri gisa eta, bestetik, aperitibo ugariren oinarri bezala