
D.O. Rioja Alavesa. Produzido unica- e exclusivamente a partir da uva Tempranillo.
Processo de fermentação de 24 dias em depósito de aço inoxidável com controlo de temperatura, o que lhe confere uma grande estrutura e complexidade. O vinho envelhece durante 12 meses em barris de carvalho francês e americano.
Por fim, passa por um período de descanso de 10 meses já na garrafa, de modo a afinar e harmonizar os sabores, antes de ser comercializado. Temperatura ideal para o consumo: entre 14ºC e 16ºC.